مقالات علمی چاپ شده در مجلات

1. "Synergistic Preservation of Fresh‐Cut Kiwifruit Using Plasma‐Activated Water, Ultrasound‐Treated Water, and Modified Atmosphere Packaging: Effects on Quality, Microbial Safety, and Microstructure"
   Mahdi Rashvand, Mehrad Nikzadfar, Mahmoud Soltani Firouz, Rouzbeh Abbaszadeh, Abbas Akbarnia
   JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING, Vol. 49, No 6, 2026
2. "Image-based discrimination of ultrasound-assisted frozen meat using deep learning"
   حامد سرداری, Mahmoud Soltani Firouz, Soleiman Hosseinpour, Pouya Bohlol
   Future Foods, Vol. 12, No 1, 2025
3. "Probe-type ultrasound-assisted immersion freezing of meat, study of selected quality factors and taguchi-based process optimization"
   حامد سرداری, Reza Alimardani, Mahmoud Soltani Firouz, Soleiman Hosseinpour
   Applied Food Research, Vol. 5, No 1, pp.1-15, 2025
4. "A deep learning model with machine vision system for recognizing type of the food during the food consumption"
   Pouya Bohlol, Soleiman Hosseinpour, Mahmoud Soltani Firouz
   Scientific Reports, Vol. 15, No 29734, 2025
5. "Deep Learning Approach and Adaptive Data Augmentation Technique for Non-Destructive Quality Recognition of Exported Saffron"
   Pouya Bohlol, Ali Bakherad, Mahmoud Omid, Mahmoud Soltani Firouz, Mohammad Hosseinpour-Zarnaq
   JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, Vol. 144, No 107758, 2025
6. "A comparative study of convolutional neural networks and traditional feature extraction techniques for adulteration detection in ground beef"
   Leila Bahmani, Saeid Minaei, Alireza Mahdavian, احمد بناکار, Mahmoud Soltani Firouz
   Sensing and Bio-Sensing Research, Vol. 48, No 1, 2025
7. "Optimization and analysis of heat and mass transfer parameters during hot air frying of chicken fillet"
   فاطمه کشاورزیان, حبیب الله میرزایی, Mahmoud Soltani Firouz, علیرضا صادقی ماهونک, Majid Khanali, حسینعلی تاش شمس آبادی
   Applied Food Research, Vol. 5, No 1, 2025
8. "Improved Food Recognition Using a Refined ResNet50 Architecture with Improved Fully Connected Layers"
   Pouya Bohlol, Soleiman Hosseinpour, Mahmoud Soltani Firouz
   Current Research in Food Science, Vol. 10, No 101005, 2025
9. "Monitoring pistachio health using data fusion of machine vision and electronic nose (E-nose)"
   zahra rezaee, Seyed Saeid Mohtasebi, Mahmoud Soltani Firouz
   Journal of Food Measurement and Characterization, Vol. 18, No 12, pp.1-8, 2024
10. "Advancements in Machine Learning for Microrobotics in Biomedicine"
    Amar Salehi, Soleiman Hosseinpour, Nasrollah Tabatabaei, Mahmoud Soltani Firouz, Niloufar Zadebana, Richard Nauber, Mariana Medina-Sanchez
    Advanced Intelligent Systems, Vol. 2400458, No 2400458, 2024
11. "Thermography and deep learning for detection of ground beef adulteration"
    Leila Bahmani, Saeid Minaei, احمد بناکار, علیرضا مهدویان , Mahmoud Soltani Firouz
    MICROCHEMICAL JOURNAL, Vol. 205, No 1, 2024
12. "An electronic nose system supported by machine learning techniques for rapid detection of aspergillus flavus in pistachio"
    zahra rezaee, Seyed Saeid Mohtasebi, Mahmoud Soltani Firouz
    Journal of Food Measurement and Characterization, Vol. 18, No 4, pp.1-9, 2024
13. "Application of Cold Plasma Technology on the Postharvest Preservation of In-Packaged Fresh Fruit and Vegetables: Recent Challenges and Development"
    Mehrad Nikzadfar, [] [], Reyhaneh Abooei mehrizi, Rouzbeh Abbaszadeh, Mahmoud Soltani Firouz, Abbas Akbarnia, Mahdi Rashvand
    Food and Bioprocess Technology, Vol. 17, No 5, 2024
14. "Revolutionizing Mushroom Identification: Improving efficiency with ultrasound-assisted frozen sample analysis and deep learning techniques"
    Pouya Farshbaf Aghajani, Mahmoud Soltani Firouz, Puyan Bohlul
    Journal of Agriculture and Food Research, Vol. 15, No 1, 2024
15. "Dual-Stage ultrasound in deep frying of potato chips; effects on the oil absorption and the quality of fried chips"
    Peyman Alikhani Chamgordani, Mahmoud Soltani Firouz, Mahmoud Omid, Nikoo Hadidi, Pouya Farshbaf Aghajani
    ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, Vol. 103, No 1, 2024
16. "Intelligent Navigation of a Magnetic Microrobot with Model-Free Deep Reinforcement Learning in a Real-World Environment"
    Amar Salehi, Soleiman Hosseinpour, Nasrollah Tabatabaei, Mahmoud Soltani Firouz, Tingting Yu
    Micromachines, Vol. 15, No 1, 2024
17. "Power Ultrasound Coupled with Modified Atmosphere Packaging: Synergistic Effects on the Shelf-Life of White Button Mushroom (Agaricus bisporus)"
    Kiana Vazirianjafari, Mahmoud Omid, Mahmoud Soltani Firouz
    JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, Vol. 2023, No 2023, pp.1-12, 2023
18. "The improvement of freezing time and functional quality of frozen mushrooms by application of probe-type power ultrasound"
    Pouya Farshbaf Aghajani, Mahmoud Soltani Firouz, Peyman Alikhani Chamgordani
    ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, Vol. 100, No 106637, 2023
19. "A Supervisory Control System for Automation of Horizontal Form-Fill-Seal Packaging Plant Based on Modified Atmosphere Technology"
    Mohammad Reza Saifi, Reza Alimardani, Seyed Saeid Mohtasebi, Hossein Mobli, Mahmoud Soltani Firouz
    Acta Mechanica et Automatica, Vol. 17, No 3, pp.423-434, 2023
20. "New poly(lactic acid)-based nanocomposite films for food packaging applications"
    hasan yousef nia pasha, Seyed Saeid Mohtasebi, Masoumeh Taherimehr, رضا طباطبایی کلور, Mahmoud Soltani Firouz, Azizeh Javadi
    IRANIAN POLYMER JOURNAL, Vol. 32, No 4, 2023
21. "The Effect of a New Bionanocomposite Packaging Film on Postharvest Quality of Strawberry at Modified Atmosphere Condition"
    hasan yousef nia pasha, Seyed Saeid Mohtasebi, بهجت تاج الدینی, Masoumeh Taherimehr, سیدرضا طباطبایی کلور, Mahmoud Soltani Firouz, Azizeh Javadi
    Food and Bioprocess Technology, Vol. 16, No 2, 2023
22. "Ultrasound assisted processing of milk: Advances and challenges"
    Mahmoud Soltani Firouz, حامد سرداری, Mahsa Sofiabadi, Soleiman Hosseinpour
    JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING, Vol. 45, No 12, 2022
23. "Development of a machine vision-based colorimetric system for bell peppers (Capsicum annuum L.) using intelligent modelling techniques"
    Khaled Mohialdin, Mahmoud Omid, Mahmoud Soltani Firouz, Amin Nasiri
    Agricultural Engineering International: CIGR Journal, Vol. 24, No 2, 2022
24. "Freshness and quality assessment of parsley using image processing and artificial intelligence techniques"
    Mohammad Hosseinpour Zarnaq, Mahmoud Omid, Mahmoud Soltani Firouz, Mostafa Jafarian, Pourya Bazyar
    Agricultural Engineering International: CIGR Journal, Vol. 24, No 2, 2022
25. "A machine vision-intelligent modelling based technique for in-line bell pepper sorting"
    Khaled Mohialdin, Mahmoud Omid, Mahmoud Soltani Firouz, Amin Nasiri
    Information Processing in Agriculture, Vol. 9, No 3, 2022
26. "Power ultrasound in the meat industry (freezing, cooking and fermentation): Mechanisms, advances and challenges"
    Mahmoud Soltani Firouz, حامد سرداری, Peyman Alikhani Chamgordani, Maryam Behjati
    ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, Vol. 86, No 5, 2022
27. "Defect Detection in Fruit and Vegetables by Using Machine Vision Systems and Image Processing"
    Mahmoud Soltani Firouz, حامد سرداری
    Food Engineering Reviews, Vol. 14, No 3, 2022
28. "Design and evaluation of an intelligent sorting system for bell pepper using deep convolutional neural networks"
    Khaled Mohialdin, Mahmoud Omid, Mahmoud Soltani Firouz, Amin Nasiri
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE, Vol. 86, No 12, 2021
29. "Preparation and characterization of the plasticized polylactic acid films produced by the solvent-casting method for food packaging applications"
    hasan yousef nia pasha, Seyed Saeid Mohtasebi, Reza Tabatabaekoloor, Masoumeh Taherimehr, Azizeh Javadi, Mahmoud Soltani Firouz
    JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, Vol. 45, No 12, 2021
30. "Dielectric spectroscopy coupled with artificial neural network for classification and quantification of sesame oil adulteration"
    Mahmoud Soltani Firouz, Mahmoud Omid, MEHRDAD BABAEI, Mahdi Rashvandaveyi
    Information Processing in Agriculture, Vol. 8, No 2, 2021
31. "Rapid identification and quantification of sesame oils adulteration using low frequency dielectric spectroscopy combined with chemometrics"
    Mahmoud Soltani Firouz, Mahdi Rashvandaveyi, Mahmoud Omid
    LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. 140, No 110736, 2021
32. "Early Detection of Freeze Damage in Navel Orange Fruit Using Nondestructive Low Intensity Ultrasound Coupled with Machine Learning"
    Mahmoud Soltani Firouz, Ali Farahmandi, Soleiman Hosseinpour
    Food Analytical Methods, Vol. 48, No 2, 2021
33. "A Critical Review on Intelligent and Active Packaging in the Food Industry: Research and Development"
    Mahmoud Soltani Firouz, Khaled Mohialdin, Mahmoud Omid
    FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, Vol. 142, No 110113, 2021
34. "Effect of Modified Atmosphere Packaging on the Mechanical Properties of Lettuce During Shelf Life in Cold Storage"
    Mahmoud Soltani Firouz, Reza Alimardani, Hossein Mobli, Seyed Saeid Mohtasebi
    Information Processing in Agriculture, Vol. 8, No 1, 2021
35. "Dielectric technique combined with artificial neural network and support vector regression in moisture content prediction of olive"
    Mahdi Rashvandaveyi, Mahmoud Soltani Firouz
    Research in Agricultural Engineering, Vol. 66, No 1, 2020
36. "Authentication of virgin olive oil by using dielectric spectroscopy combined with some artificial intelligence methods"
    Mahmoud Soltani Firouz, Mahdi Rashvand, Nima Teimouri, Mahmoud Omid
    Agricultural Engineering International: CIGR Journal, Vol. 21, No 4, 2019
37. "Recent advances in ultrasound application as a novel technique in analysis, processing and quality control of fruits, juices and dairy products industries: A review"
    Mahmoud Soltani Firouz, Ali Farahmandi, Soleiman Hosseinpour
    ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, Vol. 57, No 2019, pp.73-88, 2019
38. "Quality and shelf-life prediction of cauliflower under modified atmosphere packaging by using artificial neural networks and image processing"
    Khaled Mohialden, Mahmoud Omid, Ali Rajabi Pour, Behjat Tajeddin, Mahmoud Soltani Firouz
    Computers and Electronics in Agriculture, Vol. 163, No 1, 2019
39. "بهینه سازی‌کشت‌ نانوکلروپسیس‌ اوکولاتا‌: اثرات‌ هم افزای‌ تنش‌ شوری‌ و‌ فراصوت‌ برای‌ تولید‌ زیست توده‌ پایدار"
    فریبا اکبرزاده کرگان، محمدعلی نعمت اللهی، محمود سلطانی فیروز، سید ولی حسینی، پویا فرشباف آقاجانی
    بهره برداری و پرورش آبزیان، نسخه 14، شماره 4، صفحات:83-100، 1404
40. "توسعه یک سامانه بینایی ماشین برای بررسی سرخ کردن قارچ به روش عمیق و هوای داغ"
    دنیا فرج زاده، سیدسعید محتسبی، محمود سلطانی فیروز، عرفان دهقان بنادکی
    مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 56، شماره 3، صفحات:83-98، 1404
41. "بهینه سازی شرایط سرخ کردن فیله های مرغ با استفاده از هوای داغ به روش سطح پاسخ"
    فاطمه کشاورزیان، حبیب اله میرزایی، محمود سلطانی فیروز، علیرضا صادقی ماهونک، مجید خانعلی، حسینعلی تاش شمس آبادی
    علوم غذایی و تغذیه، نسخه 21، شماره 1، 1402
42. "کنترل هوشمند میکروربات به منظور ناوبری روی سطح سیال و شبیه سازی کاربرد آن برای از بین بردن میکروپلاستیک ها"
    عمار صالحی، سلیمان حسین پور، نصرالله طباطبایی، محمود سلطانی فیروز
    مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 54، شماره 3، صفحات:75-94، 1402
43. "امکانسنجی تشخیص زمان فحلی گاو مبتنی بر شیر با استفاده از سامانه بینی الکترونیک"
    سیدنادر مرتضوی، سیدسعید محتسبی، محمود سلطانی فیروز، مهدی دهقان بنادکی، سیدمرتضی محتسبی
    پژوهشهای مکانیک ماشین های کشاورزی، نسخه 12، شماره 1، صفحات:83-94، 1402

مقالات علمی ارائه شده در همایش‌ها

1. "Image-based Discrimination of Ultrasound-Assisted Frozen Meat Using Inception-v3"
   حامد سرداری, Mahmoud Soltani Firouz, Soleiman Hosseinpour, Puyan Bohlul
   1st International Congress on Mechanics of Biosystems Engineering & Agricultural Mechanization, 2023
2. "Effects of Lighting Conditions on Imaging Quality for Agricultural Products"
   Soleiman Hosseinpour, حامد سرداری, Mahmoud Soltani Firouz
   1st International Congress on Mechanics of Biosystems Engineering & Agricultural Mechanization, 2023
3. "A machine vision-based system for measuring the chromatic parameters of bell pepper using artificial neural networks"
   Khaled Mohialdin, Mahmoud Omid, Mahmoud Soltani Firouz, Amin Nasiri
   13th Iranian National Congress on Biosystems Engineering and Mechanization, 2021
4. "پیش بینی دودویی کیفیت سیب: چارچوبی خودکار و بازتولیدپذیر با ارزیابی چندمدلی، تیونینگ تصادفی"
   حسام میرزائی، محمود سلطانی فیروز
   هفدهمین کنگره ملی و دومین کنگره بین المللی مهندسی مکانیک بیوسیستم و مکانیزاسیون کشاورزی، 1404
5. "شناسایی منشاء جغرافیائی سماق برمبنای تحلیل داده‌های طیفی"
   احسان شیدائی، علیرضا مهدویان، سعید مینایی، محمود سلطانی فیروز
   هفدهمین کنگره ملی و دومین کنگره بین المللی مهندسی مکانیک بیوسیستم و مکانیزاسیون کشاورزی، 1404
6. "داده کاوی تصاویر مرئی برای شناسایی افزودنی زیستی به سماق"
   احسان شیدائی، سعید مینایی، علیرضا مهدویان، محمود سلطانی فیروز
   هفدهمین کنگره ملی و دومین کنگره بین المللی مهندسی مکانیک بیوسیستم و مکانیزاسیون کشاورزی، 1404
7. "مروری به الگوریتم های یادگیری عمیق در صنایع غذایی"
   پویا بهلول، سلیمان حسین پور، محمود سلطانی فیروز
   سی امین کنگره ملی و پنجمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران، 1403
8. "فناوری فراصوت در خشک کردن محصولات کشاورزی، چالشها و فرصتها"
   هستی شیخ محمدی، محمود سلطانی فیروز، شاهین رفیعی
   پانزدهمین کنگره ملی مهندسی مکانیک بیوسیستم و مکانیزاسیون کشاورز، 1402
9. "تشخیص بیماری قارچی (افلاتوکسین) پسته با استفاده از سامانه بینی الکترونیکی"
   زهرا رضایی، سیدسعید محتسبی، محمود سلطانی فیروز
   چهاردهمین کنگره ملی مهندسی مکانیک بیوسیستم و مکانیزاسیون ایران، 1401
10. "اثر بسته بندی اتمسفر اصلاح شده (MAP) بر خواص عملکردی تخم مرغ در دوره ماندگاری"
    محمود سلطانی فیروز، کامران حجاج، علی رجبی پور، بهجت تاج الدین
    چهاردهمین کنگره ملی مهندسی مکانیک بیوسیستم و مکانیزاسیون ایران، 1401
11. "فناوری استخراج به کمک فراصوت در گیاهان دارویی: سیستم ها، فرصت ها و چالش ها"
    محمود سلطانی فیروز
    چهاردهمین کنگره ملی مهندسی مکانیک بیوسیستم و مکانیزاسیون ایران، 1401
12. "بهینه سازی فرآیند استخراج روغن سیاه دانه به کمک تکنیک فراصوت و مایکروویو"
    علی رجبی پور، محمود سلطانی فیروز، محمدمهدی کاظم زاده اسبفروشانی
    کنگره گیاهان دارویی مکانیزاسیون و فرآوری، 1400
13. "روش های نوین استخراج اسانس های گیاهی به کمک مایکروویو"
    مهرداد بابائی، علی جعفری، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، محمود سلطانی فیروز
    دهمین همایش ملی سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار، 1399
14. "روش های نوین در بسته بندی محصولات کشاورزی و غذایی"
    کامران حجاج، محمود سلطانی فیروز، علی رجبی پور، بهجت تاج الدینی
    دومین کنفرانس بین المللی مهندسی کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست، 1398
15. "معرفی و بررسی روشهای نوین و کلاسیک استخراج اسانس از گیاهان دارویی"
    مهرداد بابائی، علی جعفری، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، محمود سلطانی فیروز، مهدیه رحیم نواز قزوینی
    کنگره بین المللی مهندسی کشاورزی و صنایع وابسته، 1397
16. "اندازه گیری خواص دی الکتریک محصولات کشاورزی با استفاده از تکنیک های دی الکتریک"
    آرمان نوری، محمود امید، محمود سلطانی فیروز
    دوازدهمین همایش ملی پژوهش های نوین در علوم و فناوری، 1396