P.H.D dissertations

1. بررسی اثربخشی سیستم ژل شناور(Raft ) بر پایه آلژینات - آلوئه ورا در درمان رفلاکس معده و رهایش بره مومدرون پوشانی شده در معده
   هانیه تکبیرگو
2. بررسی اثر اولئوژل تهیه شده به روش قالب گیری امولسیون پیکرینگ پایدارشده با ذرات جامد صمغ دانه ریحان و ایزوله پروتئین نخود سیاه حاوی کورکومین بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی مرغ برگر
   ژیلا علینقی
3. استخراج زایلوالیگوساکاریدهای پری بیوتیکی از پوست کنجد با کمک آنزیم زایلاناز و کاربرد آنها در تولید ماست پری بیوتیکی
   منا میران
4. بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رهایشی نانوذرات حاصل از مزدوج پروتئین ماش و مالتودکسترین، بارگذاری شده با کورکومین
   سمیه عزیزنیاء
5. تأثیر ساختارهای ژلی مختلف برپایه پروتئین لوبیا چیتی در کنترل رهایش کورکومین
   ندا علی عباسی
6. تولید هیدروژل و امولسیون ژل ها، با خواص عملکردی قابل تغییر با ایجاد اتصالات عرضی در مخلوط پروتئین آب پنیر نانوفیبریله و دناتوره شده
   مهدی محمدیان
7. استفاده از جوانه ماش و لو بياي چشم بلبلي به عنوان تركيبات فراسودمند در فرمولاسيون غذاي نوزاد (12-6 ماه)
   انوار الظاهر
8. طراحي و توليد سيستم‌هاي حامل برپايه نانوامولسيون اسانس و استفاده از آن به عنوان نگهدارنده طبيعي در مواد غذايي
   شبنم اسدی نژاد
9. تهيه تك مرحله‌اي نانوبلور سلولز كربوكسيله شده و استفاده از آن براي تثبيت ليزوزيم
   رویا کشنی