menu
Ali Aghakhani

Assistant Professor

Update: 2026-08-19

Ali Aghakhani

College of Agriculture and Natural Resources / Agricultural Engineering - Food Science and Technolgogy

P.H.D dissertations

  1. اصالت سنجی عصاره لیموترش لایم ایران و تشخیص سریع تقلب به روش طیف سنجی (مرئی - فرابنفش) و یادگیری ماشین برای فرآورده آب لیموترش
    زهرا علائی روزبهانی 2024

Master Theses

  1. استخراج و خالص سازی ترکیبات نئوهسپریدین و نارنگین از پوست نارنج و پوشاندن طعم تلخ آن با استفاده از درون پوشانی در مزدوج پروتئین-پلی ساکارید
    فائزه رودباری 2026
  2. پایدار سازی آسکوربیک اسید با استفاده از مزدوج ژلاتین-پکتین برای تولید پاستیل های ویتامینی
    سیده زهرا طاهری میرانی 2025
  3. بررسی تازگی گوشت ماهی با استفاده از حسگر گازی ریزترازوی کریستال کوارتز
    زینب میرزاپور 2025
  4. استخراج فاز جامد-لایه نازک کریستال ویولت بر پایه کامپوزیت های زئین-هیدروکسی آپاتیت
    آیلار عبداله زاده 2025
  5. تهیه نوشیدنی فراسودمند گیاهی حاوی عصاره سیلیمارین ریزدرون پوشانی شده در مزدوج ایزوله پروتئین آب پنیر و چند پلی ساکارید مختلف
    فردیس ملکی جهان 2024
  6. تهیه روغن آفتابگردان معطر با طعم زعفران ( .Crocus salivus L) با محتوای سافرانال بالا
    سارا داداشی اورنج 2023
  7. استخراج و پایدارسازی آنتوسیانین های ختمی سیاه ( Alcea rosea Nigra ) و بررسی ظرفیت آنتی اکسیدانی آن در مقایسه با سایر گیاهان مشابه
    طلیعه ترابی محب 2022
  8. بررسی اثر بازدارندگی سرکه چوب برروی پیازهای زعفران آلوده به قارچ و اثر این ماده برخواص فراسودمندی زعفران
    آیناز مسچی 2022
  9. بررسی خواص عملکردی پکتین پوست انار اصلاح شده به روش آمیداسیون و اکتنیل سوکسینیک انیدرید (OSA )
    مائده شمسیانی جزه 2021
  10. آنالیز ترکیبات فرار عرق بهارنارنج به روش ریزاستخراج فضای فوقانی با استفاده از پوشش‌های تهیه شده به روش الکترولیز پلاسمای کاتدی و آندی
    پوراندخت خیراندیش 2021
  11. تولید پودر جنین گندم تخمیری و پروبیوتیک با به کارگیری باکتری‌های لاکتیکی (اسیدوفیلوس و پلانتاروم)
    احسان دیوان خسروشاهی 2020
  12. بررسی اثر نعناع، دارچین و زنجبیل بر میزان کاهش 3- مونوکلروپروپان دیول در روغن زیتون
    فرزانه کمندلو 2020
  13. ریزپوشانی ماده فعال کورکومین توسط نانوذرات پروتئین گردو به وسیله‌ی روش الکترواسپری
    مریم اسدی 2020
  14. تولید و بررسی ساختار بیوپلیمر پولولان حاصل از ضایعات فرآوری ذرت
    نگار حقیقت پناه 2020